به گزارش روابط عمومی مرکز آموزش، مشاوره کسب و کار و خدمات کارآفرینی کارنمایان کارآفرین اراک؛ ورک شاپ" باریستا مقدماتی" به همت مرکز مرکز آموزش، مشاوره کسب و کار و خدمات کارآفرینی و شتاب دهنده کارنمایان کارآفرین با همکاری دانشگاه صنعتی اراک و کافه درصد اراک بر گزار شد.

این ورک شاپ با تدریس استاد محترم دوره مذکور استاد آرزو متین مدرس دانشگاه و استاد ابوالفضل عشقی عراقی مدرس دانشگاه در تاریخ 19 الی 22 آذرماه 1403 ساعت 9 تا 11 طی 4 روز بصورت حضوری در دانشگاه صنعتی اراک و کارگاهی طی 4 روز در کافه درصد اراک برگزار گردید.

سرفصل دوره مذکور

تاریخچه قهوه و باریستایی

شناخت دون سبز

انواع برداشت قهوه

انواع روش های فرآوری و تفاوت آنها با یکدیگر

مقدمه ای بر رُست قهوه

شناخت دیفکت و خرابی های قهوه

ویژگی قهوه اسپشیالتی و تفاوت آن با سایر قهوه ها

تنظیم اصولی دستگاه آسیاب قهوه و استفاده از بروئینگ چارت

شیمی شیر و فوم گیری

متغیر های دم آوری

تنظیم دستگاه آسیاب قهوه و ست کردن آن با دستگاه اسپرسو

فوم گیری از شیر

آموزش منو اسپرسو (اسپرسو، آمریکانو، کاپوچینو ماکیاتو، موکا، آفوگاتو و …)

آموزش انواع مختلف گجت های قهوه های دمی و تفاوت آنها با یکدیگر